Una vez definido el patrón con Pattern, tenemos que crearnos un objeto que al recibir una cadena de caracteres analice si dicha cadena o las subcadenas que la componen pertenecen al lenguaje dado.

De la clase Matcher podemos resaltar:

• Matcher appendReplacement (StringBuffer sb, String replacement)
• appendTail (StringBuffer sb)
• int end(int group)
  • Devuelve el índice del último carácter más 1 de la cadena que concuerda con la expresión regular.

• boolean find()
  • Busca en la cadena de texto a analizar a partir del último matching, la secuencia de caracteres que puede concordar con la expresión regular.

• boolean find(int start)
  • Lo mismo que find() , pero empieza a buscar a partir de un índice que le es dado como parámetro.

• String group()
  • Devuelve la cadena que ha sido aceptada por la expresión regular.

• String group (int group)
  • Es el equivalente en perl a $n. Es decir, si tenemos una expresión regular tal que : “((a)(b)(c))”, group(2) sería a.

• int groupCount()
  • Indica el número de grupos que hay en un patrón.

• Pattern pattern()
  • Devuelve el Pattern sobre el que estamos trabajando.

• String replaceAll(Strip cad)
  • Devuelve una cadena que es la alteración de la cadena original a evaluar de forma que se han sustituido todas subsecuencias de caracteres que coincidían con la expresión regular por la cadena “cad” pasada por parámetro.

• int start()
  • El Matcher empieza a analizar en busca de una cadena de caracteres que concuerde con el patrón.

Para una información completa sobre la clase Matcher:

• http://java.sun.com/j2se/1.4.2/docs/api/java/util/regex/Matcher.html

Si lo que quieres es ver algunos ejemplos de como se utilizaría junto con la clase Pattern mira el post de Ejemplos con expresiones regulares en java.